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Ingredientes para 4 personas
2 puerros
3 patatas medianas
2 zanahoria
2 nabos pequeño
2 cebollas
2 tomates
1 trozo calabaza
sal y pimienta
3 quesitos


Elaboración 

En un caldero pondremos el aceite y sofreímos la cebolla y el puerro, una vez transparente añadimos las demás verduras, le agregamos sal y pimienta. Después de haber salteado unos minutos le agregamos agua hasta cubrir, tapamos y dejamos que hierva para que se cuezan las verduras. Una vez cocidas las verduras le añadimos los quesitos y trituramos.


La volvemos a poner el caldero y llevamos al fuego unos minutos más. El resultado es una crema finísima y muy rica.


¡Así de sencillo!

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